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进化与蓄势:来伊份智慧零售从0到1
发布时间: 2019-2-25 10:56:00 ?? 来源:

今天,我们每一个人正处于一场消费品市场的激荡变革,没有一个国家的产业被互联网、新经济、大数据颠覆到像今天这样的地步,除了中国。零售业中新零售、智慧零售、无界零售等新概念层出不穷,不同领跑企业在2018年后逐渐呈现截然不同的新零售模式。在这场激烈的零售变革中,昔日创造中国休闲食品连锁经营模式的来伊份,也继2016年上市后展开了“智慧零售”的布局。

来伊份在上海堪称一道标志性的风景线,醒目的橙色门头几乎每隔三公里就能看到,连锁式经营井井有条,上千款休闲食品提供一站式服务。这家休闲食品店铺有着ZARA、H&M、优衣库一般的“快时尚”速度,保持着每两天研发一款新品的创新速度,将来自全国及全球五大洲的美味速递至消费者的家门口。这就是发源于上海,第一个在主板上市的休闲食品品牌——来伊份。

从0到1向来是最艰难的过程,这其中,在全国拥有近2700家门店的来伊份,成为这场零售变革中的重要选手之一,2018年来伊份的智慧零售与全渠道战略格局逐渐浮出了水面。

本文就在岁末年初聚焦来伊份敲下了哪些智慧零售与全渠道发展的实锤?

开疆辟土:

2016年是“新零售”概念诞生的元年,10月,来伊份成功登陆主板上市,“万家灯火”计划便是其基于“渠道为王”战略逻辑下的全国扩张雄心。同时,“智慧零售”的思考已经在来伊份的行动中依稀可见。

这一年开始,来伊份将智慧零售的重点放在了终端门店——智慧门店,开出了“来伊份生活馆”,率先引领门店智慧升级,为消费者构筑新的生活方式生态圈。门店在上海、南京等全国各地遍地开花,以“全渠道、立体化、差异化”开疆拓土。

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图为来伊份生活馆揭幕现场

2017年9月来伊份宣布自建外卖平台,打通APP与门店通道,让门店成为“前置仓”,上海地区260家门店成为首批试点门店,运营效果显著。其后,当年双11,来伊份更是联合第三方平台推出了“10分钟极速送达”,继续探索“线上、线下融合的创新服务”,及更高效的零售模式。

全面提速:

到了2018年,迈入18周岁的来伊份,其“智慧零售”实验逐渐步入深水区。线上线下深度融合全面加速推进,这些铺垫成为来伊份获客增长不可或缺的技术蓄能。

1月伊始,来伊份的智慧零售开始从概念真正走向落地。在“中国智慧零售与商圈”论坛上,来伊份报告通过智慧零售,以生态链驱动企业发展的创新探索。来伊份运营发展系统副总裁冯轩天提出构建专属于来伊份的“智慧化零售终端”赋能于店长、门店终端CMS系统和来伊份APP,以触达更广阔的消费市场。

3月28日,在“第十三届松江大学园区创业大赛”的“新零售的发展与机遇”开幕式论坛上,来伊份首次对智慧新零售进行了三重定义:无界零售、精准零售、互动娱乐零售。1个月后,来伊份运营发展系统副总裁冯轩天在C-star2018国际零售论坛上正式提出“以人为本、提升用户体验”的创新变革,并释放来伊份智慧零售新信号:2018年下半年将在线下门店投入使用RFID无人售货柜。

5月3日,来伊份联手京东掌柜宝发起全方位、全时段渗透的直播日,通过热销单品、秒杀福利、超值套餐的优惠订购,创造了超过10万名“掌柜”观看的直播佳绩,成为行业“直播+”新零售模式的又一个成功案例。

5月5日,与2018年盟享加中国特许加盟展同期举办的赋能——新势能、新连锁高峰论坛暨“廿念不忘”20周年荣耀庆典”上,来伊份凭实力赢得“20年最受投资人喜爱品牌”大奖。

生态布局:

来伊份智慧零售模式所激发出的业绩增长点在2018年也崭露头角,出现在2018年的天猫双11。仅用了20天短暂蓄水,近1400名导购员完成“数字化赋能”迅速练兵阿里新零售项目,在来伊份今年天猫双11参加阿里新零售项目的近1200家智慧门店中,部分门店日均销售环比增长近30倍,吸引的新客群比例高达20%。截止2018年11月11日23:59,来伊份官方公布累计发货2500吨商品!其中,坐标杭州亲橙里的来伊份门店在双11当天排期长队,内部商品抢售一空,当地物业在窗户上贴出“告示”,天猫APP活动在其他门店均可享用。

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图为2018双十一阿里新零售项目中卖断货的线下门店

究竟来伊份在智慧零售方面作出了哪方面的突破才取得如此惊人的成绩?

这一年,来伊份首先在内部成立“智慧零售”虚拟部门,通过组织架构赋能推进线上线下互融,将线上活跃的思维迅速导入线下强有力的执行。通过与天猫、京东、饿了么、美团等主流第三方电商平台合作,实现最大限度的引流和消费者维系,2018年前三季度电商收入增长24%以上,显示了强劲的业绩爆发势能。

其次,在全国样板门店开始探索应用智慧科技升级顾客的到店消费体验,包括时下火热的RFID无人售货柜、RFID自助购物机、24小时售货柜、电子价签、智慧迎宾机器人等自带科技范网红属性“黑科技”投入到店内运营,通过数据打通为消费者带来沉浸式的消费体验,全面打开了智慧零售新生态的大门。

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图为拥有智能无人售货机的来伊份门店

展望新的一年,来伊份联手美团点评以一场“年货江湖”,打响2019年智慧零售第一役。尤其引发行业高度关注的“智慧门店”,实现了三个“更智慧”:1、服务更智慧;2、引流获客更智慧;3、支付环节更智慧。无人收银机、智能机器人、小样派送机等联通后台数据,更为懂消费者的人机交互体验可以在各大智慧门店成为现实。

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图为“年货江湖”来伊份智慧门店现场

如今,随着探索的成熟,围绕数字化与智能化,来伊份全面融合线上线下。显然,来伊份更大的野心在于构建一个属于未来的智慧零售商业生态。

通过供应链、销售网络、信息化等投入,来伊份的智慧零售厚积薄发。目前,来伊份正逐渐打破流量瓶颈,最优化重构“人-货-场”关系,无限接近和触达消费者。

据商务部最近发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测,到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元,将成为未来快消品市场最具前景、最有活力的行业。来伊份从2017年就开始酝酿谋划,调整发展战略,确定全渠道扩张与智慧零售双轮驱动发展模式。事实上,通过这样一种智慧零售生态的布局,基本奠定了来伊份在零售行业变革中的领跑地位。

对于市场关注的长期发展与当期利益的平衡点,来伊份董事长施永雷在接受媒体采访时认为:“当食品和互联网的生态圈构建好,技术升级逐步趋于缓和,技术水平再没有很大提升的时候,技术成本投入和边际成本的投入就会下降。”未来的商业模式,逐渐走向“复杂”与“重”,谁舍得投入全渠道布局与数字化蜕变,谁就能在未来的竞争中“呼风唤雨”。

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